ボウルにホットケーキミックス、グラニュー糖、牛乳、全卵、無塩バターを入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜる。

マフィンカップに生地を約半分ずつ入れる。

生地の中央にチョコレートクリームをスプーンで乗せる。

残りの生地をチョコレートクリームの上に被せるように入れる。

180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

粉糖と水を混ぜてアイシングを作る。

焼き上がったマフィンが冷めたらアイシングをかける。

ピスタチオを細かく刻む。

アイシングをかけたマフィンに刻んだピスタチオをトッピングする。