卵2個をボウルに割り入れる。

グラニュー糖50gを加え、泡立て器でよく混ぜる。

溶かしバター20g、牛乳100ml、バニラエキストラクト大さじ1、塩ひとつまみを加え、よく混ぜる。

小麦粉70gをふるい入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

りんご3個の皮をむき、芯を取り除いて薄切りにする。

薄切りにしたりんごを生地のボウルに入れ、へらで全体によく絡める。

クッキングシートを敷いたパウンド型に、生地と絡めたりんごを隙間なく並べ入れる。

残りの生地をパウンド型に流し入れる。

170℃に予熱したオーブンで45分焼く。

焼き上がったケーキを型から取り出し、冷ます。

小鍋にグラニュー糖100gと水30mlを入れ、中火にかける。

キャラメル色になったら火を止める。

生クリーム100mlを少しずつ加えながら混ぜる。

無塩バター40gと塩ひとつまみ（有塩バターの場合は省略）を加え、バターが溶けて全体がなめらかになるまで混ぜる。

キャラメルソースをボウルに移し、室温で冷ます。

粗熱が取れたケーキを切り分け、皿に盛り付ける。

キャラメルソースを添え、お好みで生クリームとミントを飾る。