きな粉バナナアイス | 【材料3つ】混ぜて凍らせるだけ!卵や生クリームを使わない。きな粉バナナアイス作り方!【syun cooking】の要約
🥣 材料
- 2本
- 100ml
- 30g
👩🍳 作り方
バナナ2本を剥き、ボウルに入れます。
フォークでバナナを潰します。お好みに合わせて、しっかり潰してねっとり、または少し塊を残してシャリっとした食感に調整してください。
潰したバナナに牛乳100mlを加え、泡立て器でムラがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。(豆乳やアーモンドミルクでも代用可能です。)
きな粉30gを加え、ダマや粉っぽさがなくなるまで全体をしっかりと混ぜ合わせます。
出来上がった生地をタッパーなどの密閉容器に流し入れ、表面を軽く整えます。
蓋をして、冷凍庫で3時間以上冷やし固めます。
しっかりと冷やし固まったら、アイスクリームディッシャーなどを使って器に盛り付けて完成です。
💡 コツ・ポイント
バナナの塊を残すとシャリっとしたシャーベットのような食感に、しっかり潰すとなめらかなねっとりとした食感に仕上がります。お好みに合わせて調整してください。
冷やし固まったアイスを少し常温に置いて軽く溶かしておくと、より掬いやすくなります。
牛乳で作るとシャーベット感が残るため、時間があれば冷凍中に一度取り出して混ぜると、さらに滑らかに仕上がります。
生クリーム(100ml)を使って作ることもできます。牛乳よりも濃厚でミルキーな味わいになります。(きな粉は40gに増やすと、もっちりとした食感になります。)
低コストで作りたい場合は、牛乳を使用するのがおすすめです。
このレシピについて
この動画では、卵や生クリームを使わず、混ぜて凍らせるだけで作れる「きな粉バナナアイス」のレシピを紹介しています。熟したバナナを牛乳(または生クリーム)ときな粉と混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固めるだけの簡単な工程で、砂糖不使用のため低カロリーで健康的。牛乳ベースは少しシャリっとした食感、生クリームベースは濃厚でなめらかなミルク感を楽しめます。調理器具も少なく、初心者やダイエット中の方にもおすすめの夏にぴったりのデザートです。
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