アップルパイ | 【材料3つ】トースターで焼くだけ！卵やバター不使用！アップルパイ作り方！【syun cooking】の要約
🥣 材料
- 2個
- 50g
- 複数枚
👩🍳 作り方
りんご2個の皮をピーラーで剥きます。
りんごを8等分に切り分け、タネを取り除き、さらに4〜5等分に切り分けます。
均等な大きさに切ったりんごをボウルに入れます。
砂糖50gを加え、ゴムベラでムラがないように全体に絡めます。
ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分加熱します。
加熱後、底に溜まったシロップを全体に絡め、粗熱を取ります。
ザルに入れ、シロップをしっかり切っておきます。
冷蔵庫で解凍した冷凍パイシート1枚をめん棒で20cmの大きさに伸ばし、15cm丸型の底を使ってくり抜きます。
もう1枚のパイシートを20x30cmくらいの幅に薄く伸ばし、端を整えて8等分に細長く切り分けます。
クッキングシートの上に丸いパイシートを敷き、端1cmを空けてシロップを切ったりんごを盛ります。
細長く切ったパイシートを8本横に並べ、1本飛ばしで軽く折りたたみながら縦のパイシートを乗せて編み込み、格子状にします。
底のパイシートに合わせて余分な生地を切り落とし、円形に整えます。
余ったパイシート2本をくるくる巻き、パイの周りに乗せて軽く押さえて引っ付けます。
天板に移し、表面が焦げないようにアルミホイルを被せ、1000Wのトースターで30分焼きます。
焼き立ては柔らかいので、そのまま粗熱を取ります。
粗熱が取れたらお皿に移して完成です。
💡 コツ・ポイント
りんごの皮を残すとシャキッと感が残るのでお好みでOK。
りんごは大きいとシャキシャキ、小さいとトロトロになるため、お好みに合わせて均等な大きさに切ってください。
りんごは小さすぎると崩れてしまうので注意。
砂糖の代わりに蜂蜜を使うと上品な甘さに仕上がります。
パイシートに水分が入ると崩れてしまうため、りんごのシロップはしっかり切ってください。
パイシートがまな板に引っ付く場合は小麦粉などで打ち粉をしてください。
パイシートは薄すぎると破れるので注意。
パイの形は丸型以外でも作れるのでお好みでOK。
パイシートが柔らかすぎる場合は、冷蔵庫で冷やすと扱いやすいです。
隙間のない編み込みを作るために、パイシートは均等な幅に揃えてください。
パイシートは1cm幅くらいに切ると編みやすいです。
パイシートで三つ編みができる方は、三つ編みにしても可愛いです。
周りのパイシートに卵黄を塗ると、焼き目が綺麗に仕上がり、剥がれづらくなります。
トースターで焼く際、表面が焦げないようにアルミホイルを被せてください。
焼き立てのアップルパイは柔らかいので、粗熱を取ってから触ってください。
このレシピについて
卵、バター、牛乳不使用で、トースターで手軽に作れるアップルパイのレシピです。りんごは皮をむいて均等な大きさに切り、砂糖と混ぜて電子レンジで加熱し、粗熱を取ってシロップを切ります。冷凍パイシートを伸ばして丸く切り、もう1枚は細長く切って編み込み用のシートを作ります。丸いパイシートにりんごを乗せ、編み込み用のシートで格子状に覆い、余分な生地をカットし、ねじりパイを淵に飾ります。最後にアルミホイルを被せてトースターで30分焼けば、サクサクとろとろ食感の本格的なアップルパイが完成します。おうちカフェや手土産にもぴったりの、初心者にもおすすめのレシピです。
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