耐熱性のガラスボウル（直径14cm程度）を準備します。米粉の種類で仕上がりが変わるため、同じ素材・大きさのボウルを使用することを推奨します。

計量器と計量スプーンを使って、米粉60g（約大さじ7）をボウルに入れます。米粉は種類によって吸水性が異なるため、計量器で正確に計量するのが失敗しないコツです。

砂糖10g（約大さじ1）をボウルに加えます。

ベーキングパウダー4g（約小さじ1）をボウルに加えます。

牛乳70ml（大さじ4と1/2）をボウルに加えます。

泡立て器で材料を均一になるまでよく混ぜ合わせます。ラップはせずに電子レンジへ。

電子レンジ600Wで2分加熱します。回転テーブル式の場合は中央ではなく少し端に置くと均等に加熱できます。フラットテーブルの場合は真ん中に置いてください。

加熱後、ゴムベラなどで蒸しパンの縁をほじくってボウルから外しやすくします。

ボウルをひっくり返して蒸しパンをお皿に出します。ボウルにくっついている部分が美味しいです。