要約

この動画では、レモンのレアチーズケーキの作り方を紹介しています。クッキー生地のボトム、濃厚なレアチーズ部分、爽やかなレモンカードの3層からなる、焼かずに作れる手軽なレシピです。めん棒でクッキーを砕き、溶かしバターと混ぜて型に敷き詰めます。クリームチーズとマスカルポーネチーズをベースにしたレアチーズ生地に、泡立てた生クリームとレモン汁を加えて冷やし固めます。その上には、卵、グラニュー糖、レモン汁、無塩バターで作った自家製レモンカードを流し、再び冷やし固めます。最後にホイップクリームとミントを飾り付ければ、見た目も華やかなひんやりスイーツの完成です。

このレシピについて