ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。

きび砂糖（グラニュー糖）20gを加え、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。

米油5g（癖のないオイルならOK）を加え、よく混ぜ合わせる。

豆乳50mlを加え、全体が均一になるまで混ぜる。

米粉60gとベーキングパウダー3gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

ゆで小豆（缶詰加糖タイプ）50gを加え、ゴムベラで全体をさっくりと混ぜ合わせる。

マグカップ（400ml程度のもの）に生地を全て流し入れる。

表面を平らにならす。

マグカップにふんわりとラップをかける。

電子レンジ600Wで3分加熱する。

電子レンジから取り出し、ゴムベラなどでカップの縁から生地を剥がす。

クッキングシートなどを敷いた皿にひっくり返して取り出し、完成。