オレオ1箱（10枚）を袋から取り出し、ジップロックに入れ、麺棒で叩いて細かく砕きます。今回はなるべく細かく砕くことで、崩れにくい綺麗な仕上がりになります。

砕いたオレオに生クリーム30gを計り入れ、ジップロックをしっかりと閉じて上から揉み込みます。全体が馴染んでまとまりのある生地になったらOKです。

12cmの底抜けタイプのケーキ型にオレオ生地を入れ、手で平らにし、側面にも壁を作るように敷き詰めます。この時、あまり厚さを薄くしすぎると崩れやすくなるため、ある程度の厚みを持たせます。生地を敷き詰めたら、そのまま冷蔵庫で冷やしておきます。

耐熱ボウルにホワイトチョコ3枚を割り入れ、電子レンジ600Wで1分半加熱して溶かします。溶け残りがある場合は、10秒〜20秒ずつ追加で加熱しながらゴムベラで混ぜ溶かします。

溶かしたホワイトチョコに抹茶パウダー15gを加え、抹茶の塊が残らないようにゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。

残りの生クリーム（約170ml）を別のボウルに入れ、ハンドミキサーでツノが立つくらいまで泡立てます。生クリームは冷たい方が泡立ちやすいので、最初に使うまで冷蔵庫に入れておくと良いです。ミキサーがない場合はホイッパーを使用してもOKです。

泡立てた生クリームの1/3程度を抹茶チョコのボウルに入れ、素早く混ぜ合わせます。ここでは生クリームのふんわり感は気にせず、しっかりと混ぜ合わせます。

抹茶チョコと混ぜ合わせた生クリームを、残りの泡立てた生クリームが入ったボウルに戻し入れ、大きめのゴムベラで、ふんわりとムラがないように混ぜ合わせます。

冷やしておいたオレオ生地のケーキ型を取り出し、作った抹茶ムースを流し込みます。空気穴ができないように少し押さえながら、ゴムベラを一方通行に動かして表面を綺麗に整えます。

抹茶ムースを入れたケーキ型を冷蔵庫で4時間以上冷やし固めます。

冷やし固めたムースタルトを型から外し、お好みの大きさにカットします。包丁を温めておくとカットしやすくなります。