かるく温めた牛乳60gを計量カップに入れる。

抹茶3gを牛乳に加え、泡立て器でよく混ぜて溶かす。

グラニュー糖35gを加え、よく混ぜて溶かす。

卵1個（殻なしで50g）を加え、よく混ぜる。

太白ごま油15gを加え、よく混ぜる。

ホットケーキミックス100gを加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

直径7cm、高さ4cm、容量100mlのココットにグラシンカップを敷き、生地を均等に4つに分ける。

ココットを軽く叩きつけ、余分な空気を抜く。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら一度火を止めてココットを並べる。

蓋に布巾を挟み、中火よりやや強火で10分ほど蒸す。

蒸しあがったら取り出し、冷ます。

ココットからグラシンカップごと取り出し、皿に並べる。

抹茶蒸しパンのふわふわとした食感を確認する。