ブルーベリーブラウニー | 【濃厚でしっとりなブルーベリーブラウニー】簡単なよく知ってる焼き菓子ほどレシピや焼き方にこだわってみる♡ | Moist and rich! Blueberry Browniesの要約
🥣 材料
- 100g
- 50g
- L 2個 (殻なし110g)
- 60g
- 50g (36%)
- お好みで
- 40g
- 15g
- 3g
- 60g
👩🍳 作り方
ダークチョコレート100gを刻みます。
刻んだチョコレートと無塩バター50gを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分加熱し、溶かします。
室温に戻した卵(L)2個(殻なし110g)を別のボウルで溶きほぐします。
溶かしたチョコレートとバターをゆっくりと混ぜ合わせます。
きび砂糖60gを加えてよく混ぜます。
生クリーム50g(36%)を加えてよく混ぜます。
溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
お好みで洋酒を加えます。
薄力粉40g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー3gを合わせてふるい入れます。
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、ゴムベラで平らにならします。
解凍した冷凍ブルーベリー60gを生地の上に散らします。
170℃に予熱したオーブンで、160℃に下げて20分焼きます。
焼き上がったブラウニーを型から出して冷却ラックに乗せ、冷まします。
冷めたブラウニーを食べやすい大きさにカットします。
ひとつずつラッピングして完成です。
💡 コツ・ポイント
チョコレートは刻んだ方がストレスなく綺麗に溶けます。
溶かしたチョコレートとバターはゆっくり混ぜてあげると良いです。
生クリームは植物性ホイップでも代用可能です。
型に敷くオーブンシートは繰り返し使えるものが便利です。
ブルーベリーは冷凍のものを使用する場合、あらかじめ解凍しておいてください。
ブルーベリーの酸味がブラウニーの良いアクセントになります。
このレシピについて
この動画では、濃厚でしっとりとしたブルーベリーブラウニーの簡単な作り方を紹介します。刻んだダークチョコレートと無塩バターを電子レンジで溶かし、きび砂糖、生クリーム、溶き卵、洋酒を順に混ぜ合わせます。薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜた生地に、解凍した冷凍ブルーベリーを加えてオーブンで焼き上げます。手土産やおうちカフェにぴったりの、ブルーベリーの酸味がアクセントになったこだわりのブラウニーです。
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