ボウルに全卵、きび砂糖、牛乳、溶かしバター(無塩)、米油を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

生地を3等分にし、丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べ、冷凍庫で10分冷やします。

冷やした生地にグラニュー糖をまぶしつけ、スケッパーなどで格子状に切り込みを入れます。

170℃に予熱したオーブンで16分焼きます。

焼き上がったら網に乗せて粗熱を取ります。