要約

この動画では、ホーローバットで焼く、ふんわりもちもちのちぎりパンのレシピを紹介しています。強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイースト、水を混ぜて生地をこね、無塩バターを加えてさらにこねます。生地を2分割し、片方にほうれん草パウダーを加えて緑色の生地を作り、それぞれ一次発酵させます。発酵後、生地を8等分に丸めてベンチタイムを取り、型に交互に並べて二次発酵。最後に強力粉をまぶしてオーブンで焼き上げ、2色の可愛らしいちぎりパンが完成します。

このレシピについて