塩けんぴ | 【たまに食べたくなるお芋のおやつ♡塩けんぴ】「冷たい油から揚げ始める!」お芋1本あったなら | Sweet Potato Sticksの要約
- 250g
- 適量
- 適量
要約
さつまいもを使った、冷たい油から揚げる「塩けんぴ」の作り方を紹介します。さつまいもを細切りにしてアク抜きし、水気をしっかり拭き取ってから、低温の油でじっくりと揚げていきます。菜箸でたたくと心地よい音がするまで揚げるのがポイントです。揚げたての熱々に塩を振るだけで、たまに食べたくなる、カリッとした食感とさつまいもの自然な甘みが楽しめるおやつが完成します。
