ブラックチョコレート100gを細かく刻みます。

ボウル（直径11cm×7cm）の内側に食用油を薄く塗っておきます。これが後でぷるっぷるチョコを型から外しやすくします。

別のボウルに牛乳330ml、グラニュー糖40g、コーンスターチ20g、ココアパウダー15gを全て入れます。

泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた液を鍋に移し、中火にかけます。

ゴムベラ（またはスプーン）で絶えず混ぜながら、スライムのようにとろみがつくまで加熱します。

鍋を火から下ろし、刻んでおいたブラックチョコレートを全て加えます。

チョコレートが余熱で完全に溶けてなめらかになるまで、よく混ぜ合わせます。

油を塗っておいたボウルにチョコレート液を流し入れます。

ボウルにラップを密着させてかけ、冷蔵庫で冷え固まるまで忍耐強く待ちます。

冷え固まったら、皿にひっくり返して型から外します。

茶こしを使ってココアパウダーをパラパラと振りかけたら完成です。