ボウルに米粉100gと水150mlを入れ、均一になるまでスパチュラでよく混ぜます。

混ぜた生地にラップをかけずに電子レンジ500Wで2分20秒加熱します。

一度電子レンジから取り出し、スパチュラで混ぜます。再びラップをかけずに電子レンジ500Wで1分加熱します。

加熱後、生地に透明感が出てなめらかになるまで、スパチュラでよく混ぜます。

手に水または油を少量つけて生地を15gずつ取り、楕円形のだんごに成形し、耐熱容器に入れます。

みたらしのタレを作ります。フライパンに醤油30g、砂糖50g、片栗粉15g、水150mlを入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

フライパンを中火にかけ、スパチュラで混ぜながら加熱し、タレにとろみがつくまで煮詰めます。

成形しただんごにみたらしのタレをたっぷりとかけ、全体に絡めます。

お好みでだんごを串に3つずつ刺します。

フライパンを弱火にかけ、串に刺しただんごを並べ、両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。

焼き目のついただんごに再びみたらしのタレを絡めたら完成です。