切り餅2個を溶けやすいように細かく均等な大きさに切ります。

切った餅をボウルに入れ、水100mlを加えて500Wの電子レンジで3分加熱します。

加熱後、ゴムベラで餅の塊がなくなるまでしっかりと練り混ぜ、なめらかにします。

ホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまでもったりとまとまるまで混ぜ合わせます。

手に油を塗り、生地を1つ20gを目安に丸めます。一部はドーナツ状に形を整えます。

フライパンに油を用意し、150～160℃に温めます。

丸めた生地を油に入れ、焦げ付かないように転がしながらきつね色になるまでじっくり揚げます。

ドーナツ状に形を整えた生地も同様に揚げ、きつね色になったら油を切ります。

揚がったドーナツをグラニュー糖でコーティングします。

チョコレートを細かく割り、ボウルに入れて500Wの電子レンジで1分加熱します。

加熱後、ダマや溶け残りがなくなるまでしっかりと混ぜてなめらかな状態にします。

ドーナツの半分に溶かしたチョコレートをコーティングし、冷蔵庫で冷やします。