ロールケーキ | 絶対にしぼまない米粉のロールケーキ＜完結編＞作り方はもちろん丁寧にロールの巻き方を動画にまとめました How to make Japanese Rice powder Roll Cakeの要約
要約
この動画では、絶対にしぼまない米粉のロールケーキの作り方を紹介します。しっとりふわふわの米粉生地を作るための粉の振り方や卵黄・卵白の扱い方、失敗しないメレンゲの立て方、そして保形性の高いホワイトチョコクリームの作り方をプロのパティシエが丁寧に解説。生地が割れずに綺麗に巻ける秘訣や、ロールケーキの締め方まで詳細に学べます。米粉のもちもちとした食感が特徴で、フルーツなどを加えてアレンジすれば、おもてなしにもぴったりな絶品ロールケーキが完成します。
