スモアクッキー | 【海外レシピを食べやすく♡スモアクッキー】マシュマロのクッキーって美味しい♪ | Japanese-style s'mores cookiesの要約
🥣 材料
- 45g
- 45g
- 40g
- 80g
- 20g
- 3g
- 30g
- 35g
- 50g
👩🍳 作り方
無塩バター45gをボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖45gを加え、白っぽくふわっとするまで混ぜる。
溶き卵（室温）40gを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
薄力粉80g、ココアパウダー20g、ベーキングパウダー3gをふるい入れる。
ヘラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
全粒粉ビスケット30gを砕いて加え、全体に均一になるように混ぜ合わせる。
マシュマロ35gを加え、優しく混ぜ合わせる。
刻んだチョコ50gを加え、全体に混ぜ合わせる。
生地を冷凍庫で10分冷やし、扱いやすい固さにする。
生地を6等分し、それぞれを直径7～8cmの丸い形に成形する。
成形した生地を冷凍庫で20分冷やし固める。
クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。
180℃に予熱したオーブンで14分焼く。
💡 コツ・ポイント
全粒粉ビスケットがチョコレート生地とよく合い、香ばしさをプラスする。
生地がべたつく場合は、冷凍庫で冷やすと扱いやすくなる。
焼き立てはマシュマロが膨らみ、温かいうちはとろりと伸びる。
冷めてくるとマシュマロが落ち着き、クッキーがしっかりとした食感になる。
このレシピについて
海外で人気のスモアクッキーを、全粒粉ビスケットと刻んだチョコレート、マシュマロをたっぷり使って家庭でも作りやすいレシピで紹介します。無塩バター、グラニュー糖、溶き卵、薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜて生地を作り、砕いたビスケット、マシュマロ、チョコを加えて焼き上げます。焼きたてはマシュマロがとろけて、冷めるとしっとり食感に。おうちカフェのお供や、プレゼントにもぴったりの絶品クッキーです。
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