メレンゲメーカーを準備します。容器に水分や油分がついていないか確認し、しっかりと拭き取ります。

卵2個（Mサイズ）を卵黄と卵白に分けます。卵黄はボウルに、卵白はメレンゲメーカーの容器に入れます。

卵黄を泡立て器で軽く溶いておきます。

牛乳100mlを卵黄のボウルに流し入れ、ムラがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

ホットケーキミックス150gを卵黄と牛乳のボウルに入れ、ダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせ、なめらかにします。

卵白に砂糖50gを入れ、メレンゲメーカーを使ってツノが立つまでしっかりと泡立てます。もったりと重たくなってきたらOKです。

卵黄生地にメレンゲを少量入れ、泡立て器でムラがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

残りのメレンゲを入れ、潰さないように切ってすくうようにさっくりと混ぜ合わせ、とろっとなめらかになったらOKです。

12cmの型を用意し、型に合わせてカットしたクッキングシートを敷きます。

生地を型に流し入れます。

天板に移し、1000Wのトースターで20〜30分焼きます。

焼き上がったら天板から上げて粗熱を取ります。

粗熱が取れたら型から外します。

お好みのトッピングをします。今回はバターを乗せ、たっぷりとはちみつをかけます。

お好みの大きさに切り分けます。