要約

ふわふわでしっとりとしたプロのスポンジケーキの作り方を、パティシエが丁寧に解説する「永久保存版」レシピ動画です。湯煎せずに冷たい状態で卵を泡立てることでキメの細かい生地を作り、バターと生クリームを組み合わせることで冷やしても硬くならない柔らかさを実現します。粉や油分を混ぜる際のコツ、オーブンでの焼き方、焼き上がりの処理まで、失敗なく美味しいスポンジケーキを作るための秘訣が満載です。初心者でも挑戦しやすいよう、細やかなポイントが紹介されており、ご家庭で本格的な味わいが楽しめます。

このレシピについて