スイートポテトケーキ | 【材料3つで美味しくできました】スイートポテトケーキの作り方！ホットケーキミックスで簡単の要約
🥣 材料
- 1本
- 1個(200ml)
- 75g
- 1個分
👩🍳 作り方
さつまいもを洗い、皮をむく。
さつまいもの端を切り落とし、1cmくらいの輪切りにする。
切ったさつまいもをボウルに入れ、10分ほど水にさらす。その後、水気を切る。
水気を切ったさつまいもをボウルに戻し、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約4分30秒〜5分加熱する。
加熱後、蒸気を少し逃がしてからラップを外し、竹串がスッと通ればOK。
熱いうちにさつまいもをマッシャーでまんべんなく潰す。
潰したさつまいもにスーパーカップ（バニラ）1個（200ml）を加え、さつまいもの熱でアイスが溶けるように混ぜ合わせる。
ホットケーキミックス75gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
ダイソーの直径15cmシリコン型に生地を流し入れ、表面をゴムベラで少し平らにする。
（任意）表面に卵黄を刷毛でポンポンとのせるように塗ると、焼き上がりのツヤと焼き色が良くなる。
180度に予熱したオーブンで約30分焼く。（オーブンによって焼き時間は調整してください）
焼き上がりの確認は、竹串を刺して生生地がついてこなければOK。
焼き上がったケーキは網の上で冷ます。
💡 コツ・ポイント
スイートポテトの基本レシピ（卵、グラニュー糖、牛乳（生クリーム）、バター）の材料は、スーパーカップ（バニラ）1個で代用できる。
スーパーカップを使うことで、必要な材料が最小限に抑えられ覚えやすく、計量の手間が省け、作業工程が短縮できる。
さつまいもを水に10分ほどさらすことで、変色（黒くなるの）を防ぐことができる。
電子レンジで加熱したさつまいもは非常に熱いので、火傷に注意し、少し蒸気を逃がしてからラップを外すと良い。
さつまいもが柔らかくなったか確認する際は、竹串がスッと刺さればOK。
生地が柔らかいため、表面に卵黄を塗る際はポンポンとのせるイメージで優しく塗ると、焼き上がりがきれいなツヤと焼き色になる。
オーブンの機種によって焼き時間は異なるため、様子を見ながら調整してください。
焼き上がりの確認は、竹串を刺して生生地がついてこなければ完成。
焼き上がったケーキは網の上で冷ますことで、底が湿るのを防ぎます。
冷やすとしっとりとした食感に、温めるとホクホクとした食感を楽しめる。甘さ控えめな仕上がり。
このレシピについて
本動画は、材料3つで簡単に作れる「スイートポテトケーキ」のレシピを紹介しています。さつまいも、スーパーカップ（バニラ）、ホットケーキミックスの3つだけで、計量の手間も省ける手軽さが魅力です。さつまいもを電子レンジで加熱して潰し、スーパーカップとホットケーキミックスを混ぜ合わせて型に入れ、オーブンで焼くだけで完成します。冷やしても温めても美味しく、甘さ控えめなので、おやつやちょっとした手土産にもぴったり。初心者でも気軽に挑戦できる、秋の味覚を楽しむ一品です。
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