要約

本動画では、フランスの伝統的なデザート「タルトタタン」の作り方を紹介します。まず、りんごをカラメルとバターでじっくりと煮詰め、耐熱容器に隙間なく敷き詰めてオーブンで焼き上げます。次に、冷たいバターと粉類、冷水で作るサクサクのパイ生地を用意し、りんごの上にのせて再びオーブンで焼き、冷やし固めます。甘酸っぱいりんごと香ばしいカラメル、そしてバターの風味が絶妙に調和した、見た目も美しい本格タルトタタンのレシピです。

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