卵をボウルに割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。

てんさい糖（グラニュー糖）を加え、泡立て器でよく混ぜる。

太白ごま油（または癖のない油）を加え、さらによく混ぜる。

室温に戻した牛乳を加え、全体をよく混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスとココアパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

絞り袋を計量カップにセットし、混ぜ合わせた生地を流し入れる。

アルミプリンカップにグラシンカップをセットし、絞り袋の生地を8分目まで均等に流し入れる。

チョコチップを生地の上に散らす。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止める。熱い蒸気に注意しながら、生地を入れたカップを鍋に入れる。

蓋に布巾を巻き、鍋にかぶせる。強めの中火で約10分蒸す。

蒸し上がったチョコ蒸しパンを鍋から取り出す。

型から外し、お皿に盛り付けて完成。