テリーヌショコラ | 究極に滑らかでとろけるようなテリーヌショコラの作り方を紹介します！How to make Terrine chocolateの要約
要約
究極になめらかでとろけるようなテリーヌショコラの作り方を紹介する動画です。複数のチョコレートをブレンドし、きび糖を使用することで味に深みとコクを出します。材料を電子レンジで溶かした後、卵を加え丁寧に乳化させることで、焼いた際に油が分離せず、なめらかな口どけに仕上がります。湯煎焼きでじっくり火を通し、冷蔵庫でしっかりと冷やしてから切り分けるのがポイント。口どけと固さは卵とチョコレートの量で調整可能。手土産やおうちカフェにぴったりの、高級感あふれる一品です。
