無糖ヨーグルト800gを用意します。

ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを流し込みます。

キッチンペーパーでヨーグルトを包み、水を入れたビニール袋などで重しをして、冷蔵庫で5時間以上水切りします。

水切りしたヨーグルトをボウルに移します。

オレオクッキー12枚を用意し、クッキー部分とクリームを分けます。クリームは水切りヨーグルトのボウルに入れ、クッキー部分は別の容器に移します。（動画では7枚のクッキーをコーヒー浸し用、5枚をパウダー用に分けています）

パウダー用にしたオレオクッキー5枚を保存袋に入れ、麺棒などで細かく砕きココアパウダーを作ります。

水切りヨーグルトとオレオクッキーのクリームを混ぜ合わせ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。

味見をして、甘さが足りない場合はお好みで砂糖やラカントなどを加え、再度混ぜます。（動画ではラカント大さじ1を加えています）

インスタントコーヒーをお湯で溶かし、コーヒー液を作ります。

コーヒーに浸す用のオレオクッキー7枚にコーヒー液をかけます。

パウンド型などの容器に、まずヨーグルトクリームの半分を敷き詰めて平らにします。

その上にコーヒーに浸したオレオクッキーを並べます。

残りのヨーグルトクリームを全て乗せて平らに整えます。冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます。

冷蔵庫から取り出し、茶こしを使って砕いたオレオクッキーパウダーを振りかけたら完成です。