ヨーグルトを軽く混ぜてなめらかにする。

ボウルにザルとキッチンペーパーをセットし、混ぜたヨーグルトを流し入れる。

キッチンペーパーでヨーグルトを包み、重石（水を入れたビニール袋など）をして冷蔵庫で100g〜150gになるまで水切りする。

水切りしたヨーグルトをボウルに入れ、均一になめらかになるまで混ぜる。

水切りヨーグルトに絞るだけホイップを加え、ふわっと感が残るようにさっくりと混ぜ合わせる。

タッパーなどの好みの容器に生地を半量入れ、表面を平らにならす。

ココアパウダーを振るいかける。

残りの生地をココアパウダーと混ざらないように乗せ、表面を平らに整える。

仕上げにココアパウダーを均一に振るいかける。

（時短版）水切り不要のオイコスヨーグルトをボウルに入れ、絞るだけホイップ30gを加えてムラなくさっくり混ぜる。

オイコスのカップに生地を半量入れ、平らに整える。

クッキーとコーヒーをお好みで敷き詰める。

残りの生地を入れ、表面を平らに整える。

仕上げにココアパウダーを振るいかける。