ボウルに卵、砂糖（25g）、米油（10g）を入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器でよく混ぜる。

薄力粉（30g）とベーキングパウダー（2g）をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでムラなく混ぜる。

ラップを敷いたタッパー（850mlサイズ）に生地を流し込み、軽く蓋を乗せて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

加熱後、生地の表面がまだ生っぽければ、30秒ずつ追加加熱する。

火が通ったらラップごと取り出し、ケーキクーラーの上で冷ます。

インスタントコーヒー（10g）にお湯（70g）を注ぎ、よく混ぜてコーヒーシロップを作り、冷蔵庫で冷やす。

冷めたスポンジ生地を半分にスライスする。

ボウルにスライスチーズ（2枚）をちぎって入れ、牛乳（30g）を加えて電子レンジで30秒加熱する。

チーズが溶けてきたら、ホイッパーでなめらかになるまで潰すように混ぜ、冷蔵庫で冷ます。

別のボウルに生クリーム（200g）と砂糖（10g）を入れ、ハンドミキサーでツノがぴんと立つ状態からもう少し泡立てる（つやが消えてきたらストップ）。

泡立てた生クリームに冷やしたチーズクリームをほんの少しずつ（2回に分けて）加え、全体が均一になるようにささっと混ぜ合わせる。

タッパーの底にスライスしたスポンジ生地の1枚を敷き、冷やしたコーヒーシロップの半分を全体に染み込ませる。

チーズクリームの半量をスポンジの上に平らに広げる。

残りのスポンジ生地を乗せ、残りのコーヒーシロップを全体に染み込ませる。

残りのチーズクリームを乗せて表面を平らにならす。

蓋をして冷蔵庫で30分以上冷やし、味を馴染ませる。

食べる直前にココアパウダーをふるいかければ完成。