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【Just mix・Christmas】How to make Butter cookies by HidaMari Cooking | Perfect for Christmas presents! How to make 4 kinds of butter cookies: Christmas Butter Cookie Collection|HidaMari Cooking | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 80g
  • 35g
  • 16g
  • 100g
  • 10g
  • 1/2本分
  • 4g
  • 3g
  • 4g

👩‍🍳 Instructions

無塩バターをボウルに入れ、スパチュラで柔らかくなるまで練る。

粉砂糖とバニラビーンズ(バニラクッキーの場合)またはフレーバーパウダー(抹茶、紅茶、ココアの場合)をふるい入れ、スパチュラでバターとしっかり混ぜ合わせる。紅茶クッキーの場合は、茶葉をすり鉢で細かくしてから加える。

軽く溶いた卵白を少しずつ加え、その都度スパチュラでよく混ぜ合わせる。

薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでスパチュラで混ぜる。

完成した生地を絞り袋に詰め、キッチンスケールに乗せて作業しやすくする。

生地を絞り袋の先端に集め、カードで軽く押して空気を抜くように均す。

クッキングシートを敷いた天板に、口金を使って生地を様々な形に絞り出す。

丸形やリング状のクッキーには、アーモンドやカシューナッツをトッピングする。

160℃に予熱したオーブンで、形に合わせて10~18分焼き上げる。

ホワイトチョコレートとチョコレートを湯煎で溶かし、それぞれを絞り袋に入れる。

焼き上がって冷めたクッキーを溶かしたチョコレートやアラザン、チョコチップでデコレーションする。

デコレーションが固まったら、クッキーを小分けの袋に入れ、クリップシーラーで密封する。

ギフトボックスに包装紙やリボン、メッセージカードなどを使ってクッキーを丁寧にラッピングし、プレゼントにする。

About This Recipe

This video shows you how to make four kinds of butter cookies (vanilla, matcha, black tea, and cocoa) that are perfect as Christmas gifts. The dough is made with unsalted butter as the base, and powdered sugar, egg whites, cake flour, and almond flour are added and flavored with each respective flavor powder or tea leaf. The dough is put into a piping bag and shaped into cute shapes such as Christmas trees, wreaths, and shooting stars, and then baked in the oven. The video carefully explains the process from decorating the finished cookies with melted chocolate and sprinkles to wrapping them as gifts, making this a visually appealing cookie collection that is perfect for a home café or as a gift.

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