Chocolate cheesecake | 【Rich Chocolate Cheesecake】Perfect for Valentine's Day! | Chocolate cheesecake Summary
🥣 Ingredients
- 5枚
- 10g
- 50g
- 100g
- 100g
- 40g
- 1個(殻なし55g)
- 適量
👩🍳 Instructions
オレオビスケット(5枚)をジップロックに入れ、めん棒で細かく砕きます。
砕いたオレオに牛乳10gを加えて混ぜ合わせます。
セリアで購入した紙製パウンド型にクッキングシートを敷き、オレオ生地を底に敷き詰めます。
ボウルにビターチョコレート50gを細かく割って入れます。
生クリーム(35%)100gを加えて、電子レンジ600Wで1分加熱します。
1分置いてからよく混ぜてチョコレートを完全に溶かします。
柔らかくしたクリームチーズ100gを電子レンジ600Wで30秒加熱し、泡立て器でなめらかにします。
きび砂糖(グラニュー糖)40gを加えてよく混ぜます。
卵1個(殻無しで55g)を割り入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。
溶かしたチョコレートミックスを加え、均一になるまで混ぜます。
オレオ生地を敷き詰めた型に、チョコレートチーズケーキ生地を流し込みます。
型を軽く台に打ち付けて空気を抜きます。
170℃に予熱したオーブンで26〜28分焼きます。
焼きあがったら取り出し、粗熱を取ります。
粗熱が取れたら一晩冷蔵庫で休ませます。
仕上げにココアパウダーを茶こしで振りかけます。
💡 Tips & Points
以前とはクリームが変わったようでやや敷き込みにくいですが
ココアビスケットもこのケーキには合います^^
冷めると沈みます
クリームチーズとチョコは好相性♡
室温に戻してから食べてね^^
About This Recipe
Here's a recipe for a rich chocolate cheesecake, perfect for Valentine's Day. First, mix Oreo biscuits with milk to make the cake base, then line a paper loaf pan with parchment paper and press the base into the pan. Next, melt chopped dark chocolate and heavy cream in the microwave, then add softened cream cheese, brown sugar, and eggs, mixing well after each addition. Finally, add the melted chocolate mixture and mix thoroughly. Pour the batter into the pan and bake in the oven. Let it cool slightly, then refrigerate overnight to set. Finish by sprinkling with cocoa powder. For an even smoother texture, let it return to room temperature before eating.
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