炊飯器を使って、簡単で大きいホットケーキを作るレシピです。卵と牛乳を先に混ぜておくことで、ホットケーキミックスを入れた際に混ぜすぎを防ぎ、ふっくらと焼き上げることができます。炊飯器の「白米エコ炊飯」モードで炊くだけで、バターなどを塗らなくてもきれいに取り出せるため、手間なく作れるのが魅力です。朝食やおやつにぴったりの、ボリューム満点な一品を初心者の方にもおすすめします。