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【Just mix・Just chill it.】How to make Mango Pudding by HidaMari Cooking | How to make mango and coconut milk pudding with just 4 ingredients and no oven: No eggs or heavy cream | HidaMari Cooking | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 60g
  • 6g
  • 400g
  • 60g
  • 150g
  • 適量
  • 適量
  • 適量

👩‍🍳 Instructions

マンゴープリン用のゼラチン4gを水45gでふやかします。

ココナッツミルク250gをボウルに計量します。

砂糖40gをココナッツミルクに加え、スパチュラでよく混ぜます。

ココナッツミルクと砂糖の混合液を火にかけ、60℃まで温めます。

火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かします。

濾し器を使って液を濾し、滑らかにします。

マンゴーピューレ150gを加え、色が均一になるまでよく混ぜます。

氷水にあてて、プリン液を20℃まで冷やします。

用意したカップにマンゴープリン液を均等に注ぎます。

ラップをして、冷蔵庫で3時間冷やし固めます。

ココナッツプリン用のゼラチン2gを水15gでふやかします。

ココナッツミルク150gと砂糖20gをボウルに計量し、スパチュラで混ぜます。

ココナッツミルクと砂糖の混合液を火にかけ、60℃まで温めます。

火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かします。

濾し器を使って液を濾し、滑らかにします。

氷水にあてて、ココナッツプリン液を20℃まで冷やします。

冷え固まったマンゴープリンの上に、ココナッツプリン液を優しく注ぎます。

ラップをして、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。

飾り付け用に、缶詰のマンゴーを適量取り出し、一口大にカットします。

冷やし固まったプリンの上にマンゴーピューレを適量絞り出します。

カットしたマンゴーとイチジク、食用花を飾って完成です。

💡 Tips & Points

マンゴープリンは柔らかいので、崩れないように優しくココナッツプリン液を注ぎます。

About This Recipe

This video recipe shows you how to easily make a beautiful two-layered mango and coconut milk pudding without an oven. Using no eggs or cream, this simple process of mixing and chilling creates a truly authentic-tasting dessert. First, the mango pudding mixture is made and chilled to set, then the coconut pudding mixture is layered on top and chilled again. Its smooth texture and tropical flavor make it a perfect cool treat for a hot summer day. It's ideal for home cafes, entertaining guests, or as an after-dinner dessert. This video carefully explains how to make this visually appealing mango and coconut milk pudding, which is easy even for beginners.

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