【Just mix・Home Cafe】How to make Rich Matcha Chunk Cookies by HIRO SWEETS | [Shocking] This moist texture is irresistible! Rich matcha chunk cookies | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 120g
- 40g
- 140g
- 10g
- 2g
- 100g
- 90g
- 1個(約50g)
👩🍳 Instructions
ホワイトチョコレートを粗く刻み、ボウルに移す。
マカダミアナッツを計量し、粗く刻んでボウルに加える。
薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。
無塩バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで溶かす（600Wで1分＋30秒）。
溶かしたバターにグラニュー糖と全卵を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
振るった粉類をバター液に加え、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
刻んだホワイトチョコレートとマカダミアナッツを生地に加え、全体に行き渡るまで混ぜる。
天板にクッキングシートを敷き、ディッシャーで生地を分割し、手のひらで軽く押し潰して形を整える。
150℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
残りの生地も同様に焼く。
💡 Tips & Points
バターは飛び散りやすいので、電子レンジで2回に分けて加熱する。
焼くと生地が広がるため、天板に並べる際は間隔をしっかり空ける。
クッキーの形が歪んでいたら、焼く前に整えるとよりきれいに仕上がる。
About This Recipe
This video shows you how to make rich matcha chunk cookies that are crispy on the outside and moist on the inside. The dough is easy to make as it only requires mixing and no resting time. It contains chunks of white chocolate and macadamia nuts, and the rich flavor of matcha and the sweetness of the white chocolate create an exquisite harmony. Even beginners can easily make these cookies, so please try making them for your home cafe or to entertain guests.
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