ココアパウダーをボウルに入れます。

計量したはちみつをココアパウダーが入ったボウルに加えます。

ココアパウダーとはちみつを、粉がこぼれないようにゆっくりと、全体が馴染むまで混ぜ合わせます。

50〜60℃に計量したお湯をボウルに加えます。

粉っぽさがなくなり、ねっとりとした生地になるまでしっかり混ぜ合わせます。

ラップを敷き、生地を乗せて空気が入らないようにお団子状に包みます。

形を整えた生地をマグカップに入れて、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。

冷やし固まったケーキをマグカップから取り出し、お皿に乗せて仕上げにココアパウダーをふるいかけます。