【Just mix・Just chill it.】How to make Raw chocolate by syun cooking | [2 Ingredients] Just mix and chill! No heavy cream or butter needed! How to make raw chocolate! [syun cooking] | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 200g
- 60ml
- 適量
- 適量
👩🍳 Instructions
チョコレートを細かく割り、耐熱ボウルに入れます。
牛乳を流し入れます。
500Wの電子レンジで2分加熱します。
ダマや溶け残りがなくなるまで、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。
クッキングシートを敷いたタッパーに、生チョコ生地を流し入れ、表面を整えます。
数回落として空気を抜き、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
冷え固まった生チョコをタッパーから取り出し、クッキングシートをゆっくりと剥がします。
引付かないように温めたナイフで生チョコを切り分けます。
バットにココアパウダーを広げ、切り分けた生チョコを入れ、全体にムラなくまぶします。
(オプション)100均のカップにクッキーを裏返して敷き詰めます。
(オプション)クッキーを敷いたカップに生チョコ生地を均等に流し入れます。
(オプション)上からクッキーを乗せ、空気が入らないように軽く押さえます。
(オプション)冷蔵庫で3時間以上冷やし固め、固まったらカップを剥がして完成です。
💡 Tips & Points
電子レンジで加熱後、ダマや溶け残りがなくなるまでしっかりと混ぜて乳化させることが、なめらかな口当たりにするためのポイントです。
生地をタッパーに入れたら数回落とし、中の空気を抜くことで、よりなめらかな仕上がりになります。
冷やし固めた生チョコをカットする際は、温めたナイフを使用すると、綺麗に切り分けることができます。
About This Recipe
This is an easy recipe for ganache made with just two ingredients—chocolate and milk—without using heavy cream or butter. Simply mix the chocolate (heated in the microwave) and milk until smooth, then chill in the refrigerator until firm. You can enjoy it as a melt-in-your-mouth ganache by dusting it with cocoa powder, or try sandwiching it between store-bought cookies. It's easy to make, making it perfect as a snack or a gift for Valentine's Day.
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