クリームチーズと卵を事前に常温に戻しておきます。

ケーキ型に型紙を敷いておきます。上にオレオを飾るので、高さに余裕のある型を用意します。

底生地用にオレオ8枚をジップロックに入れ、麺棒などで細かく砕きます。

砕いたオレオをボウルに移し、牛乳15gを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。

混ぜたオレオ生地を型に敷き詰め、冷蔵庫に入れて冷やします。

ココアパウダー20gとスイートチョコレート150gを用意します。

スイートチョコレートをかなり細かく砕き、大きめのボウルに移します。

生クリーム200gを小鍋に入れ、鍋の縁がふつふつするくらいまで弱火で温めます。

温めた生クリームを細かく砕いたチョコレートのボウルに一気に加え、混ぜずに数分放置します。

常温に戻した全卵2個をよく溶いておきます。

チョコレートが溶けたら泡立て器で中心から徐々に混ぜていきます。中心の円を大きくするイメージで、なめらかになるまで混ぜます。溶け残りがあれば湯煎またはレンジで数秒温めます。

ココアパウダー20gをチョコレート生地に加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、必要であればレンジで数秒温めて柔らかくします。

オーブンを160°Cに予熱しておきます。

クリームチーズのボウルによく溶いた全卵を数回に分けて加え、その都度ダマなく滑らかになるまでよく混ぜます。

チョコレート生地とクリームチーズ生地を2回に分けて混ぜ合わせます。ゴムベラで全体をよく混ぜます。

生地を濾し器で濾してダマを取り、よりなめらかな食感にします。

冷やしておいたオレオの底生地の型に流し込みます。

160°Cに予熱したオーブンで、表面に膜が張るまで10分間焼きます。

焼いている間に、トッピング用のオレオを大きさの異なるように砕いておきます。

焼きあがった生地の表面に膜が張ったら、砕いたオレオをなるべく生地が見えないようにたっぷりと飾ります。隙間も砕いたオレオで埋めます。

予熱した160°Cのオーブンでさらに40分間焼きます（合計50分）。

焼きあがったら粗熱が取れるまで常温で冷まし、一晩冷蔵庫で休ませます。

型から外して完成です。温めた包丁で切ると綺麗に切り分けられます。