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Peach Sandwich | A summer-only luxury☆ A juicy fruit sandwich with chunks of fresh peach ♡ The cream is delicious too | Fresh Peach Sandwich Summary

🥣 Ingredients

  • 4枚
  • 100g
  • 10g~15g
  • 100g
  • 小さじ1
  • 1個

👩‍🍳 Instructions

ホームベーカリーで焼いた食パンを食パンスライサーでスライスします。

食パンの耳を切り落とします。(クリームやフルーツが多いので、先に耳を落とすのがおすすめです。)

ボウルにクリームチーズ100gとラカント(または砂糖)10g〜15gを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。

別のボウルに生クリーム100gを入れ、氷水で冷やしながら泡立て器でしっかり固めに立てます。

泡立てた生クリームをクリームチーズのボウルに加え、泡を潰さないように優しく混ぜ合わせます。

別のボウルに水とレモン汁小さじ1を混ぜてレモン水を用意します。

桃1個の皮を剥き、レモン水にくぐらせてから、食べやすい大きさにカットします。カットした桃はレモン水に戻し、変色を防ぎます。

食パン4枚の片面にバターを薄く塗ります。

バターを塗った食パンに特製クリームをたっぷりと塗ります。(カードを使うと綺麗に塗れます。)

レモン水から取り出した桃の水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。

クリームを塗った食パンの中央に桃を並べます。

桃の上にさらにクリームを乗せ、もう一枚のクリームを塗った食パンで挟みます。

サンドイッチをラップでぎゅっと包み、桃とクリームが中に押し込まれるように形を整えます。これを冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

冷やしたサンドイッチは、ラップを外さずにナイフで綺麗にカットします。

お好みで小さくカットして盛り付け、完成です。

💡 Tips & Points

クリームもフルーツも多いので、食パンの耳は最初に落としておいた方が無難です。

クリームを塗る際にカードを使うとやりやすいです。

ラップでぎゅっと包むと形が整いやすいです。

冷蔵庫で1時間ほど冷やしてからカットすると良いです。

ラップは外さずにカットした方が綺麗に切れます。

小さくカットすると、おちょぼ口さんでも食べやすいです。

About This Recipe

This video shows you how to make a luxurious peach fruit sandwich, perfect for summer. First, slice fluffy bread and cut off the crusts. Next, mix cream cheese with sugar, whip heavy cream in a separate bowl until stiff, then mix the two together to make a special cream. Peel fresh peaches, rinse them in lemon water, cut them into bite-sized pieces, and pat them dry with paper towels. Spread butter and plenty of the special cream on the bread, arrange the cut peaches on top, and then sandwich them with more cream and bread. Wrap tightly in plastic wrap and chill in the refrigerator for about an hour. Cutting it while still wrapped will result in a beautifully sliced ​​peach fruit sandwich. The chunky peaches and melt-in-your-mouth cream make this a truly exquisite treat.

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