牛乳や生クリームは賞味期限が切れる前に製氷皿で凍らせておくと便利です。水で固めた氷を使えばさっぱりとした味わいに、生クリームで固めた氷なら濃厚な味わいになります。

カシューナッツは食べ応えと滑らかな口当たりを与えるベースになります。皮むきアーモンドでも代用可能です。氷を水で作れば乳・小麦・卵不使用のアイスになります。

ミキサーの刃がスムーズに回転するよう、細かく砕いた氷やナッツなど、細かいものから順にミキサーに入れてください。

練乳は甘さを加えるだけでなく、アイスが固くなりすぎるのを防ぎ、滑らかな食感を保つ役割があります。蜂蜜や好きなジャムで味や甘さを調整することも可能です。

攪拌中に材料がミキサーの側面に飛び散ってしまった場合は、一度停止してヘラなどで中央に集め、均一に混ざるようにしてください。

ミキサーにかける時間は3〜4分程度が目安です。長く攪拌するほど粒子が細かくなり、より滑らかな舌触りに仕上がります。

食べきれない分は保存容器に入れラップをして冷凍保存できます。適度な空気が入るため固くなりすぎず、冷凍庫から出してすぐでもスクープしやすいです。

砕いた冷凍ベリーの他、チョコチップ、クッキー、マシュマロ、ミント、バナナ、ブラウニーなど、様々なトッピングでアレンジを楽しめます。

マンゴーアイスにはマカダミアナッツやココナッツミルク氷を使用するなど、フルーツ、ナッツ、液体の種類を変えることで多様な味のアレンジが可能です。白桃やブルーベリーなど、残ったフルーツの冷凍保存もおすすめです。

子供と一緒に作れる簡単なレシピなので、夏休みのおやつにぴったりです。

調理開始から食べられるまで約10分という手軽さで、洗い物も少ないため、最も簡単なアイスレシピと言えます。