絹豆腐150gをボウルに入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。

砂糖大さじ2を加え、さらによく混ぜる。

ホットケーキミックス150gを加え、全体がまとまるまで混ぜる。

フライパンにサラダ油を5mm程度の高さまで入れ、弱めの中火で熱する。スプーンに半分くらいの生地をのせて油の中に落とし入れる。

ドーナツを菜箸で転がしながら、全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

揚がったドーナツは油をよく切る。

油を切ったドーナツをそれぞれグラニュー糖、グラニュー糖+ココアパウダー、グラニュー糖+きな粉を入れた袋に入れ、振ってまぶす。