Tofu pudding | [Only 4 Ingredients] Just Mix and Chill! How to Make Tofu Pudding Using the Packet! / [syun cooking] Summary
🥣 Ingredients
- 200g
- 50g
- 200ml
- 5g
👩🍳 Instructions
絹ごし豆腐のパックの水分を切っておきます。
水分を切った絹ごし豆腐200gをボウルに移し、泡立て器でなめらかになるまでしっかりと崩し混ぜます。
砂糖50gを加えて、ジャリジャリ感がなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。
別のボウルにゼラチン5gと豆乳200mlを流し入れ、ゼラチンが固まる前に素早く混ぜ合わせ、しっかり溶けたら電子レンジ500Wで1分加熱します。
加熱後、ムラがなくなるまで軽く混ぜておきます。
豆腐生地にゼラチン液を流し入れ、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせ、とろっとなめらかになったらOKです。
豆腐の空きパックに生地を流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
しっかりと冷え固まったらパックから取り出し、お皿に盛り付ければ完成です。
💡 Tips & Points
豆腐のダマがなくなるまでしっかり混ぜることで、豆腐臭が薄くなります。
パックから取り出す際は、豆腐プリンがしっかりと固まっていることを確認してから取り出しましょう。
About This Recipe
The video, titled "[4 Ingredients] Just Mix and Chill! How to Make Tofu Pudding in the Pack!", introduces a recipe for healthy tofu pudding that can be made without eggs, butter, or heavy cream, using only four ingredients: silken tofu, sugar, soy milk, and gelatin. Mix the drained silken tofu from the pack until smooth, then add the sugar and mix further. Next, mix the gelatin and soy milk, heat in the microwave, and mix with the tofu mixture. Pour this mixture into the empty tofu pack and chill in the refrigerator for at least 3 hours until set. By removing any lumps, the tofu smell is eliminated, and you can enjoy a smooth, wobbly texture and a milky taste with just the right amount of sweetness. It is recommended for beginners in baking and those on a diet.
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