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【Home Cafe・sugar】How to make Tomato Candy by table diary 식탁일기 | Amazing Tomato Candy (One bite and your mouth fills with juice! Tomato Candy, Homemade Fruit Candy) | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 15個
  • 100g
  • 50g
  • 4g

👩‍🍳 Instructions

ミニトマト15個を用意します。

ミニトマトをボウルに入れ、水を加えて洗います。

ミニトマトのヘタを取り除きます。

清潔な布でミニトマトの水分を丁寧に拭き取ります。

鍋に砂糖100gと水50gを加えます。

強火にかけて、砂糖が溶けるまで絶えずかき混ぜます。

全体的に大きな泡で沸騰し始めたら、弱火に落とします。

泡が小さく密になってきたら、すぐに火を止めます。

レモン汁4gを加え、さらに1分間素早くかき混ぜます。

シロップを1分ほど冷まします。

冷ましたシロップにミニトマトを入れます。

砂糖が固まる前に、ミニトマトとシロップを素早く混ぜ合わせます。

トマトが破裂しないように注意しながら、粘りが出てきたシロップとトマトを混ぜ続けます。

砂糖が固まってミニトマトの表面に結晶化するまで混ぜ、トマト飴を完成させます。

💡 Tips & Points

ミニトマトと砂糖を一緒に摂ると、ビタミン吸収率が低下する可能性があります。健康のためには、動画で楽しむだけに留めることを推奨します。

About This Recipe

This video shows you how to easily make "candied tomatoes," a nostalgic treat made by coating cherry tomatoes with a sweet glaze. Prepare cherry tomatoes by removing the stems and carefully wiping off any moisture. Make a syrup by boiling sugar and water in a pot. Once the syrup boils and the large bubbles turn into small bubbles, turn off the heat, add lemon juice, stir quickly, and let it cool slightly. Add the cherry tomatoes to the syrup and stir quickly until the sugar hardens. This will result in cute, sweet and sour candied tomatoes with a white crystal coating on the surface.

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