【Perfect for breakfast・Beginner-friendly】How to make Whole wheat bread by table diary 식탁일기 | Whole Wheat Sandwich Bread You Can Use for a Lifetime! (Good to Learn💯 Delicious Even on Its Own, Super Easy Sandwich Bread Recipe, Whole Wheat Bread) | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 150g
- 30g
- 30g
- 3g
- 150g
- 100g
- 20g
- 3g
👩🍳 Instructions
ボウルに牛乳、溶き卵、はちみつ、ドライイーストを入れ、よく混ぜ合わせます。
強力粉と全粒粉を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとまとまりにします。
室温に戻した無塩バターと塩を加え、10分間手でこねます。
生地をラップで覆い、温かい場所で2倍の大きさになるまで一次発酵させます(目安:1時間30分)。
発酵した生地のガスを抜き、作業台に移して四角く広げます。
ドレッジで生地を36個に分割します。
分割した生地を1つずつ丸めて楕円形に成形します。
クッキングシートを敷いた20x20cmのスクエア型に成形した生地を隙間なく並べます。
ラップで覆い、1.5倍の大きさになるまで二次発酵させます(目安:40分)。
生地の表面に牛乳を塗ります。
160℃(320°F)に予熱したオーブンで25分焼きます。
焼きあがったらオーブンから取り出し、型から外して粗熱を取ります。
焼いたパンをサンドイッチの大きさに合わせて切り分け、半分にスライスします。
スライスしたパンの片面にマヨネーズを塗ります。
もう片面にいちごジャムを塗ります。
ハム、レタス、トマト、目玉焼きなどの好みの具材を挟んでサンドイッチを完成させます。
💡 Tips & Points
型サイズは必ずしも同じでなくても大丈夫です。
サンドイッチの具材は、その時に家にあるもので満たしましょう。
About This Recipe
This video shows you how to make delicious and healthy whole wheat sandwich bread. Mix milk, eggs, honey, and yeast, then add bread flour and whole wheat flour and mix until it comes together. Next, add room temperature unsalted butter and salt and knead by hand for 10 minutes, then let it rise for the first time. After degassing, divide the dough into 36 pieces, shape them into ovals, and arrange them in a mold for the second time. Finally, brush with milk and bake in a preheated oven. The finished bread is soft and can be enjoyed as a variety of sandwiches with fillings such as ham, lettuce, tomato, and fried egg. This is an easy recipe that even beginners can make, perfect for everyday use.
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