無糖ヨーグルト400gを用意する。

キッチンペーパーを4つ折りにし、ヨーグルト容器の上に乗せて輪ゴムで固定する。

マグカップやや大きめのコップにヨーグルト容器を逆さまにして入れ、冷蔵庫で24時間水切りする。

バニラアイスクリーム200ml (スーパーカップバニラ1個) を用意する。

耐熱ボウルにバニラアイスクリームを入れ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。

溶かしたアイスクリームを液体状になるまでしっかり混ぜる。

水切りしたヨーグルトを溶かしたアイスクリームに加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

卵(M)2個を常温に戻しておく。

ヨーグルトとアイスの混合物に卵を1つずつ割り入れ、その都度ダマやムラがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

砂糖（お好みで）、バニラエッセンス（お好みで10滴ほど）を加え、混ぜ合わせる。

700ml入る耐熱ボウルを用意し、ボウルより大きめにカットしたクッキングシートを押し込みながら形を整えて敷く。

準備したボウルに生地を流し入れる。

天板に乗せ、240℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼き色が薄い場合は、追加で5分焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で半日～1晩冷やす。

クッキングシートを剥がし、皿に盛り付けて完成。