【Just mix・Home Cafe】How to make Yogurt muffins by まんまるkitchen | [Only 4 Ingredients] Crispy on the outside, chewy on the inside! Easy Yogurt Muffin Recipe | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 140g
- 大さじ2
- 1個
- 150g
👩🍳 Instructions
ボウルにヨーグルト（140g）を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。完全にダマをなくす必要はありません。
グラニュー糖（大さじ2）を加え、よく混ぜて溶かします。上白糖や三温糖でも代用可能です。
卵（Mサイズ1個）を割り入れ、卵のコシが切れるまでしっかりと混ぜ合わせます。
ホットケーキミックス（150g）を加え、ダマがなくなり滑らかになるまで混ぜ合わせます。粉はふるわずにそのまま加えて大丈夫です。
マフィン型（今回はダイソーのシリコンマフィン型を使用）に、紙カップを敷きます。紙カップやアルミカップを敷くとくっつきにくいのでおすすめです。
生地を均等になるようにマフィン型に流し入れます。たっぷり入れても溢れ出ないのでしっかり注ぎましょう。
180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼きます。お使いのオーブンによって焼き上がりが異なるので、焼き色を見て取り出してください。今回は合計34分焼きました。
焼き上がったマフィンを型から取り出し、粗熱を取ります。
粗熱が取れたらお皿に盛り付けます。
お好みでホイップクリームなどを添えてお召し上がりください。チョコチップやナッツ、バナナやブルーベリーを入れてアレンジするのもおすすめです。
💡 Tips & Points
ヨーグルトのダマは完全に無くすのが大変なので、ある程度の滑らかさで大丈夫です。
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖を使用しても大丈夫です。
卵のコシが切れるまでしっかりと混ぜ合わせるのがポイントです。
ホットケーキミックスはふるったりせず、そのまま加えて大丈夫です。
マフィン生地はたっぷり型に入れても溢れ出ないので、しっかりと注ぎましょう。
お使いのオーブンによって焼き上がりが多少変わるので、焼き色を見て取り出してください。動画では外をカリッと仕上げたかったため合計34分ほど焼いています。
マフィンの紙カップが綺麗に取れると気持ちいいです。
チョコチップやナッツ、バナナやブルーベリーなどを入れてアレンジするのもおすすめです。
About This Recipe
This is a recipe video for "Easy Yogurt Muffins" that can be easily made with just four ingredients. Simply mix yogurt, sugar, eggs, and pancake mix, then bake to create muffins that are crispy on the outside and chewy on the inside. The video introduces beginner-friendly tips such as not needing to completely remove lumps when mixing the batter and not needing to sift the flour before adding it. The finished muffins can be enjoyed as is, or you can add whipped cream, chocolate chips, or fruit for a little extra flavor. This easy sweet treat with a gentle sweetness is perfect for breakfast, a snack, or even as a small gift.
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