焼きチョコクッキー | 【材料2つ】失敗しようがないサクサクしっとり焼きチョコクッキー!2 ingredients baked chocolate cookies that can't go wrong!の要約
🥣 材料
- 180g
- 60g
- お好みで
👩🍳 作り方
ボウルにチョコレート180gを溶かします。
溶かしたチョコレートに薄力粉60gをふるいながら加えます。（チョコレート：薄力粉＝3:1）
粉気がなくなり、つるっとするまで混ぜます。
絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に好きな形に絞り出します。
お好みで刻んだアーモンドをトッピングします。
（オプション）片目口金でバスケット模様を絞ります。
（オプション）細かい口金でニット模様を絞ります。
（オプション）渦巻き模様を絞ります。
（オプション）冷蔵庫で冷やし固めた生地をナイフでカットし、四角いクッキーにします。
天板にカットした生地を並べます。
180℃に予熱したオーブンで、厚みのあるクッキーは13〜15分、薄いクッキーは11分焼きます。
焼き上がったクッキーにお好みでチョコがけをして仕上げます。
💡 コツ・ポイント
生地が熱いと絞りづらいため、人肌以下の温度が丁度良いです。
うまく絞れなかった生地は、シートから綺麗に取り除いてボウルに戻せば何度でもやり直せます。
細かい口金で薄く絞ったクッキーは焦げないように焼き時間を短くします。
冷やし固めた生地をカットする際は、マットを傷つけないようにナイフの扱いに注意します。
集まった端切れの生地を溶かす際、電子レンジだと焦げ付きやすいため湯煎や予熱オーブンを使用します。
夏場は生地が冷めないため、焼き時間は13分が丁度良いです。
星口金は100均でも手に入りやすく、様々な模様が絞れるのでおすすめです。
ほとんどチョコレートでできているため、夏場は冷蔵庫保存がおすすめです。
薄力粉の割合を1/2にすると粘土のような固さになり、小さい子供でも扱いやすいです。
このレシピについて
材料2つで作れる、サクサクしっとり食感の焼きチョコクッキーのレシピです。チョコレートと薄力粉を混ぜて絞り出し、オーブンで焼くだけで完成します。様々な口金を使って可愛い形やおしゃれな模様にアレンジでき、初心者でも失敗しにくいのが魅力。子供とのお菓子作りにも最適で、バレンタインやちょっとした手土産にもおすすめです。夏場は冷蔵庫での保存が推奨されています。
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