ホワイトチョコレート40gを細かく刻みます。

ビターチョコレート50gを粗く刻みます。

溶かしバター（無塩）50gをボウルに入れ、グラニュー糖30gを加えてよく混ぜ合わせます。

溶き卵20gを加えて、さらにしっかりと混ぜ合わせます。

薄力粉120gをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。

細かく刻んだホワイトチョコレートを加えて、全体に均一になるように混ぜ込みます。

生地を一つにまとめ、スケッパーを使って14cm×14cmの正方形に成形します。

成形した生地の上に粗く刻んだビターチョコレートをまんべんなく乗せ、手のひらで軽く押し込みます。

生地をクッキングシートに乗せ、冷凍庫で15分冷やします。この間にオーブンを180℃に予熱します。

冷やした生地を2cm幅の棒状にカットします。

天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで16分焼きます。

焼き上がったらケーキクーラーに乗せて、完全に冷まします。