ボウルに卵1個とグラニュー糖15gを入れ、白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てます。

薄力粉30gをふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

牛乳大さじ1とサラダ油大さじ1を加え、優しく混ぜます。

クッキングシートを敷いた皿に生地の1/3量を薄く広げ、電子レンジ600Wで1分〜1分20秒加熱します。端までプツプツができればOKです。

加熱した生地はラップをして乾燥を防ぎます。残り2枚も同様に焼きます。

別のボウルに生クリーム200ccとグラニュー糖40gを入れ、ハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てます。

バナナを薄切りにします。

冷めたオムレット生地に泡立てた生クリームをたっぷりのせ、カットしたバナナを並べて包みます。

ラップで包み、冷蔵庫で10分程度落ち着かせます。

器に盛り付け、チョコソース、粉糖、ミントの葉で飾り付けをして完成です。