チェリークラフティ | Cherry Clafoutis さくらんぼのクラフティ Clafouti aux cerisesの要約
🥣 材料
- 2個
- 80g
- ひとつまみ
- 50g
- 20g
- 200ml
- 50ml
- 大さじ1
- 適量
- 約50個
- 適量
👩🍳 作り方
ボウルに全卵2個を割り入れる。
砂糖80gと塩ひとつまみを加え、泡立て器でよく混ぜる。
小麦粉50gを加え、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。
溶かしバター20gを加え、さらに混ぜる。
計量カップで牛乳200mlと生クリーム50mlを測り、バニラエキストラクト大さじ1とキルシュ(チェリーブランデー)を加え、ボウルの生地に混ぜ入れる。全体が均一になるまでよく混ぜる。
さくらんぼ約50個の種を取り除き、耐熱皿に敷き詰める。
混ぜ合わせた生地をさくらんぼの上にゆっくりと流し入れる。
180℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。焼き色がつくまで焼く。
焼き上がったクラフティに粉糖を振って飾り付けをする。
💡 コツ・ポイント
生地はダマがなくなるまで滑らかになるようによく混ぜることで、焼き上がりの食感が良くなります。
さくらんぼは種を取り除いてから使用することで、食べやすくなります。
焼き上がりに粉糖を振ると、見た目が華やかになり、プレゼントやおもてなしにも最適です。
このレシピについて
さくらんぼのクラフティの作り方を紹介する動画です。卵、砂糖、小麦粉などを混ぜて生地を作り、種を取り除いたさくらんぼを耐熱皿に敷き詰めて生地を流し込みます。オーブンで焼き上げ、仕上げに粉糖を振ると、彩り豊かで優しい甘さのデザートが完成します。おうちカフェやおもてなしにぴったりの一品です。
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