バナナ1本を皮をむき、長方形になるように4等分に切ります。

切り餅1個を薄く、バナナと同じくらいの厚さに切ります（厚いと中まで柔らかくなりにくいので薄く切るのがポイントです）。

片栗粉小さじ1/2と水小さじ1を混ぜて、水溶き片栗粉を作っておきます。

春巻きの皮の角を手前にして広げ、手前側に薄切りにした餅、その上にバナナ、さらにその上に板チョコを乗せます。

手前からきつめに巻き、左右を内側に折りたたみ、最後まで巻いていきます。

巻き終わりを水溶き片栗粉でしっかりと閉じます。

フライパンにサラダ油を高さ1mm程度入れて、弱めの中火で熱します。

巻いた春巻きの巻き終わりを下にしてフライパンに並べ入れ、揚げ焼きにしていきます。

全体的にこんがりと焼き色がつくまで、時々ひっくり返しながら揚げ焼きにします。

揚がったチョコバナナ餅は、油が落ちてこなくなるまで菜箸などでよく油を切ります。

お好みで、揚げたチョコバナナ餅を半分にカットして盛り付けたら完成です。