薄力粉、きび砂糖、海塩、ベーキングパウダー、インスタントコーヒーをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

無糖ヨーグルトとこめ油を加え、練らないように1分くらい混ぜます。

くるみとチョコチップを加えて混ぜ合わせます。

オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、直径10cmくらいの丸に成形します。

薄力粉（分量外）を生地に軽く振りかけます。

ナイフで生地の表面に十字の切り込みを入れます。

200℃に予熱したオーブンで16分焼きます。