卵を溶きほぐします。

室温に戻した無塩バター50gをゴムベラで柔らかくします。

粉糖50gを加えてよく混ぜます。

最初に溶きほぐした全卵30g（Lサイズ1/2個分）を半分だけ使い、少しずつバターと合わせます。

薄力粉100gをふるい入れ、粉がグルテンを出さないように切るように混ぜます。

生地をラップに乗せて平らにまとめ、冷蔵庫で休ませます。

休ませた生地をラップの上から麺棒で厚さ3mm〜4mmくらいに伸ばし、オーブンシートに乗せます。

180℃に予熱したオーブンで10分〜15分焼きます。

フライパンに無塩バター20g、グラニュー糖50g、生クリーム35% 50ml、はちみつ35gを入れ、弱火でバターを溶かしながら混ぜます。

軽く煮詰めて泡に粘りが出たら、ローストしたアーモンドスライス100gを加えて混ぜます。

焼き上がった生地の上に、アーモンドキャラメルをなるべく均等に広げます。

180℃に予熱したオーブンで15分〜20分焼きます。

焼き上がったら熱いうちに切り分けます。